国産鶏 ハツ
国産鶏 ハツ
国産鶏のハツ（心臓）は、コリコリとした食感と独特の風味が楽しめる人気の部位です。ハツは、脂肪分が少なくヘルシーでありながら、しっかりとした旨味が感じられるのが特徴。国産のハツは、新鮮で品質が高く、安心して食べることができます。焼き鳥として串にしたり、煮込み料理に使ったりと、さまざまなスタイルで楽しめる万能な部位です。
国産鶏 ハツの特徴
ハツは、鶏の心臓部分で、特にコリコリとした歯ごたえとしっかりした赤身が魅力の部位です。脂肪が少ないため、カロリーも控えめでヘルシーにいただけるのが特徴。さらに、タンパク質が豊富で、鉄分やビタミンB群も含まれており、栄養価が高い点も嬉しいポイントです。国産鶏のハツは、新鮮な状態で流通しており、その新鮮さが味にも現れています。シンプルな調理で、その風味を存分に味わえます。
どんな料理に適しているか
ハツは、シンプルな味付けでその食感と風味を活かした調理が特におすすめです。
- 焼き鳥（塩）
ハツをシンプルに塩で味付けし、グリルで香ばしく焼き上げた焼き鳥は、ハツの旨味と食感が引き立つ一品です。レモンを絞ると、さっぱりとした後味が楽しめます。串にしておつまみとしても人気があります。 - 焼き鳥（タレ）
甘辛いタレを絡めたハツ串は、香ばしさとともにしっかりとした味わいが楽しめます。タレのコクとハツの旨味が絶妙にマッチし、ご飯のおかずにもぴったりです。じっくりと焼き上げて、表面をカリッと仕上げるとさらに美味しくなります。 - 煮込み
ハツを甘辛いタレで煮込むことで、柔らかくジューシーに仕上がります。タレの甘みがしっかりとハツに染み込み、深い味わいが楽しめる一品です。ネギや生姜を加えることで、風味が増し、おつまみとしても最適です。
国産鶏 ハツと相性が良いお酒
ハツのコリコリとした食感と旨味には、さっぱりとしたお酒がよく合います。
- 日本酒
焼き鳥のハツには、日本酒が良く合います。特にすっきりとしたタイプの日本酒が、ハツの旨味を引き立ててくれます。- 純米酒: 米の旨味がしっかり感じられる純米酒は、塩焼きのハツと相性抜群。まろやかな味わいが、ハツの自然な風味を引き立てます。
- 冷酒: 冷やして飲むことで、ハツの食感とフレッシュな味わいが一層引き立ちます。タレ焼きとも良く合います。
- ビール
ハツのコリコリとした食感には、ビールがぴったりです。特に、冷たいビールがハツの脂の旨味をさっぱりと楽しませてくれます。- ラガー: 軽やかでスッキリした味わいのラガービールは、塩焼きやタレ焼きのハツとバランス良く楽しめます。
- ペールエール: 豊かなホップの香りと苦味が、焼き鳥の香ばしさとマッチし、食事をさらに楽しくしてくれます。
- ハイボール
ハツのさっぱりとした味わいを楽しむには、炭酸が効いたハイボールもおすすめです。軽い飲み口が、コリコリとした食感をさっぱりと楽しませてくれます。- レモンハイボール: レモンの爽やかな酸味が、焼き鳥のハツと相性抜群。さっぱりとした後味が楽しめます。
- ジンジャーハイボール: ジンジャーのスパイシーさが、タレ焼きのハツにぴったり。少し甘さのある味わいがアクセントになります。
国産鶏 ハツの通販サイト
上記商品を使った料理が食べられるお店